La primera piedra del Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra, se ha puesto hoy 14 de diciembre de 2009; bueno, se ha quitado, pues aquí se comienza destruyendo lo anterior, el Hostal Ruta del Mulhacén. Ya no existe.La primera piedra del Centro de Interpretación de Gastronomía de la Alpujarra ha consistido en hacer diferentes catas para ver los entresijos de la estructura, porque es un edificio que se comenzó a levantar a finales de los años 60 del siglo pasado y los técnicos se temían lo peor.
¡Eureka! Todas las catas han sido perfectas, los problemas que se habían previsto de antemano se han evaporado y por lo tanto la demolición de la 2ª planta ha ido sobre ruedas y se ha adelantado el inicio de desescombro. La planta que acoge los escombros está en Alhendín, cerca de Granada, luego esto encarece la operación pues los camiones tienen que desplazarse bastante lejos.Este primer día de obra ha marchado sobre ruedas.
El espacio ha empezado a cambiar conforme iban cayendo los tabiques.
Agustín, el aparejador ha hecho unas fotos y nos ha explicado el sistema de seguridad, básicamente, es el siguiente:- Habrá una lista a la entrada del edificio con las personas permitidas.
- Todos-as con casco.
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